18 prispevkovKULINARIKA
V vrtcih in šolah znova tradicionalni slovenski zajtrk
V okviru dneva slovenske hrane bo ta petek že tretje leto potekal projekt Tradicionalni slovenski zajtrk. Skupaj bo vanj vključenih skoraj 273.000 otrok iz 361 vrtcev in 488 osnovnih šol. S projektom se med otroki spodbuja zdrav način prehranjevanja ter v tem okviru opozarja tudi na pomen oskrbe s hrano iz lokalnega okolja.
Mladi slovenski kuharji v Južni Koreji žanjejo uspehe
Mladi slovenski kuharji se te dni udeležujejo svetovnega kulinaričnega tekmovanja v južnokorejskem Seulu in pri tem žanjejo uspehe. Na prvi dan tekmovanja mladih kuharjev v starosti do 24 let so v petek osvojili srebrno medaljo v kategoriji hladne kuhinje, danes pa se bodo pomerili v pripravi menija s tremi hodi za 65 ljudi.
Deset najpogostejših goljufij s hrano
Danska poslanka v Evropskem parlamentu Ester De Lange je v svojem poročilu o goljufijah s hrano naštela tudi deset živil, s katerimi najpogosteje goljufajo. Na seznamu so olivno olje, ribe, žita, med, kava, čaj, začimbe, vino, sadni sokovi in mleko.
Tajska princesa v Rizibizi
V okviru obiska Slovenije in promocijskega tedna tajske kuhinje v naših krajih je tajska princesa Soamsawali, za katero pravijo, da je kralju Bhumibolu najbližja in najljubša vnukinja, obiskala s spremstvom portoroško restavracijo Rizibizi.
Pojeduh v gostilni pri Lojzetu na dvorcu Zemono
Ko v družbi steče pogovor o tisti "resnično dobri gostilni", se mnenja skorajda vedno tepejo. Nekateri stavijo na poln krožnik, drugi na provokacijo okusov, nekateri ne morejo prek klasike, drugi si želijo novih, še neokušenih kulinaričnih kombinacij. Enotnega pravila, ki bi zadovoljila vsakogar, si snovalci dobrot za pod zob še niso izmislili in si ga zagotovo tudi ne bodo.
Neverjetna ponudba v pubu Lord Byron
V pubu Lord Byron so se odločili, da bodo v jesenskih dneh razvajali vse svoje goste.
Rizibizi "najbolj slaven v Istri"
Portoroško restavracijo Rizibizi so novinarji revije JetAway, ki jo izdaja letalska družba Jet2, označili v septembrski številki za najbolj slavno v Istri: "Istra's most celebrated eatery".
Padali so sladki rekordi
Minuli vikend smo bili priča rekordni Sladki Istri.
Slovenci dobili prvo čokoladno vino!
V Hiši trt, vina in čokolade Kunej v Brestanici so ustvarili čokoladne bonbone, polnjene z različnimi vini, pa tudi čokoladno vino, ki ga izdelujejo edini pri nas.
Sladka Istra odpira svoja vrata
Z večerno slavnostno razglasitvijo rezultatov najslajših natečajev se bo v Hotelu Convent Adria Ankaran tudi uradno začel letošnji mednarodni festival sladic in sladkih izdelkov: Sladka Istra 2013. Sledila bo podelitev priznanj in nagrad za Naj torto, Naj sladico in Muškat Sladke Istre 2013, sladke natečaje, na katere se letos prijavilo kar 43 vzorcev.
Domač jagodni sladoled
Recept za pripravo jagodnega sladoleda za štiri osebe. Osvežujoč nasvet za popestritev poletnih kosil.
SLADOLADO: Koprska novost za sladoledne gurmane
Če nekdo reče poletje, se nam takoj prikradejo misli, kot so sonce, morje, počitnice in seveda sladoled. Ta osvežitev, ki navdušuje vse starostne skupine, je nepogrešljiv del poletja. V Kopru pa je pred kratkim odprl vrata pravi sladoledni butik, ki je zares nekaj posebnega.
Pojeduh v restavraciji Rizibizi II
V začetku letošnjega maja je minilo natanko eno leto, od kar sem na portalu Regionalobala.si objavil svoj prvi kulinarični foto prispevek z obiska v restavraciji Rizibizi v Portorožu. Tik pred poletnim dopustom smo se tako odločili, da se Pojeduhova ekipca vrne na "kraj zločina" in preveri, kaj je novega in kaj je ostalo kot takrat.
Pojeduh v gostilnici Manjada v Izoli
Koper, Izola in Piran. Tri mesta, tri zgodbe. Vsako izmed naštetih ima svoje prednosti in slabosti. Kar se tiče gastronomske pestrosti, pa menim, kljub temu da se morda kdo ne bo strinjal z menoj, da prednjači mala Izola, kjer se ponudba iz dneva v dan veča in izboljšuje. Tokrat sem se odpravil v oštarijo, ki jo mnogi že poznate, a je v zadnjem letu dobila novo ime in novo vsebino. Pred slabo polovico leta je nekdanjo picerijo Porto Apollo pod svoje okrilje vzel Aljoša Tomšič, ji nadel ime gostilna Manjada in skupaj s šefico kuhinje Nives Vodopivec pričel pisati novo zgodbo.
Izšel bo vodnik po okusih Istre
Ta teden bo izšel vodnik po gastronomski ponudbi slovenske Istre – Okusi Istre, ki bo od četrtka na voljo v vseh turističnoinformacijskih centrih Mestne občine Koper, Občine Izola in Občine Piran ter na vseh ključnih točkah srečevanja obiskovalcev obmorskih krajev.
Plača eden, najesta se dva
Villa Andor leži na hribčku med Ankaranom in Debelim rtičem. V zavetju sredozemskega zelenja, s pogledom na morje, čudovito teraso z odprtim ognjiščem in edinstvenim razgledom ponuja gastronomske užitke, prepletene s harmonijo med hrano in vinsko kapljico hišnih mojstrov. Ne zamudite pa njihove nove akcije: ob ponedeljkih kosilo plača eden, jesta pa dva!
Pojeduh v gostilni Apolonia v Šmarjah pri Sežani
Kras skriva marsikatero neodkrito in premalo cenjeno kulturno ter naravno vrednoto. Odkar pomnim, je bila ta barvita pokrajina znana tudi po odličnih osmicah in oštarijah, med katerimi marsikatera skriva še neodkrit potencial. Pojeduhov nos je tokrat odneslo skozi vrata ne toliko poznane gostilne v Šmarjah pri Sežani, ki pa bi jo lahko brez premisleka uvrstili v kraških TOP 10. Odkar sta gostilno Apolonia pred dvema letoma v svoje roke vzeli Marica Kocjan in njena hči Polona Kalšek, se tam piše popolnoma nova zgodba.
Bruselj opustil načrte za prepoved odprtega oljčnega olja
Evropska komisija je umaknila predlog za prepoved oljčnega olja v odprtih steklenicah v restavracijah, ki je bil tarča kritik, da je smešen in neživljenjski ter da Bruselj z njim rešuje umetno ustvarjene probleme. Pred pripravo novega predloga se bo temeljito pogovorila s potrošniki, trgovci, lastniki restavracij in proizvajalci oljčnega olja.