18 prispevkovKULINARIKA
Ko sredi Kopra zadiši po Sarajevu
Koper ima novo pridobitev. Ne govorimo o gostilni, saj je teh zelo veliko. Zelo malo pa je tako specifičnih in avtentičnih, kot je Sarajevo 84.
Sanjski čokoladni vikend v Opatiji
Opatija je ta konec tedna znova najbolj sladko mesto na Hrvaškem, saj tam potekajo 6. dnevi čokolade. Organizatorji so napovedali obilico čokoladnih atrakcij za vse generacije, med drugim tudi čokoladne sladice z okraski od zlata. Med tridnevno prireditvijo bodo pokazali tudi, kako se imata rada čokolada in vino.
Pojeduh v izolski gostilnici Gušt
Naš in vaš Pojeduh se je tokrat ustavil v Izoli. Natačneje v izolski gostilnici Gušt. Se vam že cedijo sline? Ko boste pregledali fotogalerijo, se vam bodo zares.
Italijansko mesto Obami ob izvolitvi podarja beli tartuf
Mestne oblasti v italijanskem mestu Acqualagna so sporočile, da bodo ameriškemu predsedniku Baracku Obami ob njegovi ponovni izvolitvi podarile 1,012 kilograma težak beli tartuf. Dostavili naj bi ga 18. novembra, Italijani pa upajo, da ga bo Obama prevzel osebno. Acqualagna je sicer znana po tem, da tartufe podarja znanim osebnostim.
V Italiji pripravljajo manifest za popolno pico
Pica v Italiji ni zgolj jed, temveč je del nacionalne kulture, ki ga želijo Italijani v svetu hitro rastoče industrije hitre prehrane ohraniti. Zato se je v občini Vighizzolo d'Estezbralo zbralo 80 pekov pic, ki bodo oblikovali manifest za najpopolnejšo pico. Določili bodo vse od dodatkov pa do načina priprave.
Sredozemski zeliščni vrt v Torinu
Glavno mesto Piemonta, Torino, je bilo konec oktobra 2012 svetovno središče etnogastronomije. Za pet dni se je 80 tisoč kvadratnih metrov torinskega razstavišča in okolice spremenilo v mesto okusov in vonjev, v mesto različnosti, barvitosti, pogovorov, spoznanj, novosti, preprostosti in kljub vsemu so na tem mestu govorili vsi enak jezik. Jezik zemlje, jezik narave, jezik prihodnosti.
Zanj boste odšteli skoraj 7.000 evrov
Koktajl je spoj 200 let starega konjaka in likerja, zmešal pa ga je slavni koktajl mojster Salvatore Calabrese. Za skupno 2000 evrov je tako prehitel prejšnjega rekorderja po ceni.
Zavitki s sardoni
Recept za pripravo zavitkov s sardoni za štiri osebe.
Odbite restavracije!
Različne kulture po svetu različno vplivajo na vedenje in navade ljudi. Zato tudi ne preseneča, da nekateri iščejo ekstreme svoje kulture, svojo drugačnost pa kažejo v kuhinji.
Škampi v buzari
Recept za pripravo škampov v buzari za štiri osebe.
Prihaja Festival belega tartufa
Med 12. in 14. ter med 19. in 21. oktobrom bodo v Gradinu gostili že 3. Festival belega tartufa, ki bo tudi letos postregel s pestro izbiro najrazličnejših jedi na osnovi tartufov in z bogatim kulturno-zabavnim programom.
Polnjeni lignji
Recept za pripravo polnjenih lignjev za štiri osebe.
Pojeduh v gostilni Gordia v Kolombanu
Ob jesenskih popoldnevih radi poiščemo še tiste zadnje tople žarke sonca, ki nas ogrejejo, napolnijo z energijo in dobro voljo. Ko sonce zaide, pa se prileže dobra večerja. Vse omenjeno lahko občutite in okusite v gostilni Gordia v Kolombanu, kjer si boste oči napasli ob dih jemajočem pogledu na slovensko morje in uživali v kreativni istrski kuhinji.
Orada v pečici
Recept za pripravo orade v pečici za štiri osebe.
Zaključila se je najslajša prireditev v Sloveniji
V Kopru se je danes z rezanjem torte velikanke (dolge pet metrov in široke en meter) zaključila četrta Sladka Istra, največja do sedaj. V torto je prvi zarezal koprski podžupan Danijel Cep, ki je tudi podelil nagrade najboljšim komikom, ki so se udeležili posebnega natečaja letošnje Sladke Istre. Za najboljši video, ki je bil na ogled na Facebooku, je dobil prvo nagrado Anže Činč, po mnenju strokovne komisije, ki je ocenila nastope v živo, pa se je najbolje odrezala Ljuba Miljuševič.
Ste poskusili čokolado iz sivke?
Obiskali smo Domačijo Butul, kjer se že nekaj generacij ukvarjajo s pridelavo izdelkov z domačega vrta. Pri njih boste našli ne samo ekstra deviško olje, trte refoška in malvazije, temveč tudi drevesa češnje in fige, ki krasijo okolico. Tudi njihove jablane, hruške in drevesa breskve ter marelice so od cvetenja do sočnih sadežev nekaj posebnega. Na več kot pol hektara velikem zemljišču imajo urejen park pod hrasti in palmami, kjer lahko vsakdo najde svoj mir. Vonj rožmarina, sivke, timijana, žajblja ter ostalih zelišč očara vsakega. Z Butulovimi smo se pogovarjali o pridelavi zelišč, pa tudi o tem, da jih je pred dnevi obiskal znani italijanski arhitekt Gavioli, ki je ustvaril izolsko diskoteko.
Sredozemska prehrana zavira astmo
Prehrana v zgodnjem obdobju življenja je ključna za razvoj astme in alergij pri otrocih.
Brodet po istrsko
Recept za pripravo brodeta po istrsko za 4 osebe.