05 prispevkovKULINARIKA
Zelenjavna juha po Črtovo
Včasih so preproste stvati tiste, ki polepšajo dan. Zadnjič smo nabrali vrečko treh različnih korenčkov, korenin peteršilja, gomoljev zelene in cvetače.
Recept dneva
Polnozrnata pašta ima specifičen okus, morem priznati. Nekaterim ljudem je všeč, nekaterim ne. Zaradi močnejšega okusa polnozrnate pašte moramo pripraviti krepostno omako. Ohrovt se gotovo ne šali s svojim grenkastim okusom, čemaž pa zareže in doda rahlo pikantno noto. Za ne-čingumaste kalamare, morate upoštevati enostavno pravilo.
Jajca v pečici
Koliko krat se pritožujete nad tem, da vam je počil rumenjak, ko ste si pripravljali jajca na oko? In koliko krat se vam je jajce spodaj preveč zapeklo, zgoraj pa premalo?
Zajtrki za premagovanje mačka
Če se zbudite z močnim glavobolom je zelo verjetno, da ste prejšnji večer pregloboko pogledali v kozarec. Obstaja pa nekaj trikov s katerim lahko premagate “mačka”. Najbolj učinkovito zdravilo je pravilen zajtrk.
Kraljica pomladnih krožnikov
Čeprav je pomlad bolj namenjena sajenju zelenjave in se narava na vrtovih šele prebuja, lahko v tem času še vedno najdemo kak list radiča, kaj cvetače, kakšen gomolj zelene, koren peteršilja ali kaj podobnega. Vsekakor pa ne gre pozabiti na glavno igralko istrske pomladne kulinarične zgodbe: špargo.