Sardele (sardoni) na šavor
Sardele (sardoni) "na šavor" so dokaj stara mornarska hrana. Osnovne sestavine so sveže plave ribe (sardoni/sardele), olje, čebula, kis in sol. Sčasoma so šavorju dodali še nekatere druge sestavine, kot so rozine, pinjole in belo vino. Seveda pa ne sme manjkati lovorov list, ki da jedi še poseben okus.
Potrebujemo:
Sveže sardele, čebulo, oljčno olje, moko, vinski kis, lovor, sol, poper.
Priprava:
Očiščene in oprane sardele pomokamo in v večji ponvi ocvremo na (olivnem) olju z obeh strani ter jih malce posolimo. Nato jih zložimo v večjo, globljo skledo.
Na tem istem ali svežem oljčnem olju ocvremo na drobno narezano čebulo, dodamo kis (lahko tudi pol kisa, pol belega vina) in lovorove liste ter še malo podušimo. To omako prelijemo po sardelah, da jih prekrije, in po želji malce popopramo.
Tako pripravljene ribe postavimo na hladno oziroma hladilnik in ponudimo naslednji dan. V hladilniku zdržijo tudi en teden, sicer pa več časa se pacajo, boljše so.
Vir: Alberto Pucer, foto: Robert Titan
06 →Prossimo articolo
Tutte le notizie →
Z IDEJO DO 5.000 EVROV: Slovenski osnovnošolci lahko s svojo ustvarjalnostjo spremenijo Debeli rtič
B.Č.1 min
AMERIKA DANES ODLOČA O TRUMPOVI PRIHODNOSTI: Bodo republikanci izgubili večino v kongresu?
M.M.1 min
Commenti 0
Sii il primo a commentare.