Recept: Riži-biži
Riž so iz Azije k nam prinesli Benečani. Kmalu je postal tudi v Istri priljubljena jed, pa ne sam, ampak kot sestavina raznih jedi, tako zelenjavnih, mesnih in ribjih. Med najbolj znane sodi tako imenovani "riži–biži", riž z grahom.
Potrebujemo (približno):
- 200 g svinjske pancete,
- ½ kg svežega oluščenega graha,
- česen, peteršilj, sol, poper, juho ali vodo in peščico riža na osebo.
Priprava:
V kozici najprej nekoliko popražimo na koščke narezano panceto, dodamo sesekljan česen in peteršilj, da se malce popraži. Prilijemo malce vode in kuhamo pr. četrt ure, šele nato dodamo oluščen grah, sol, poper, juho ali vodo in kuhamo, da se zmehča. Malo pred koncem damo še po eno peščico riža na osebo. Ko je riž skuhan je jed gotova. Ponudimo z naribanim parmezanom.
Dober tek!
Vir: Alberto Pucer/Foto: Robert Titan
06 →Prossimo articolo
Tutte le notizie →
Z IDEJO DO 5.000 EVROV: Slovenski osnovnošolci lahko s svojo ustvarjalnostjo spremenijo Debeli rtič
B.Č.1 min
AMERIKA DANES ODLOČA O TRUMPOVI PRIHODNOSTI: Bodo republikanci izgubili večino v kongresu?
M.M.1 min
Commenti 0
Sii il primo a commentare.