Recept: Svinjina s koromačem, bledežem in grahom

Tudi to je stara tipična istrska jed, ki se od kraja do kraja nekoliko razlikuje predvsem glede sestavin. Ponekod pripravijo svinjino samo s koromačem, drugod dodajo še blitvo, grah itd. Ponudi se s polento. Na binkoštni ali praznik prihoda sv. duha (50 dni po veliki noči) pa se jed (zlasti v Krkavčah) pripravi s svinjskim jezikom v spomin na svetopisemski dogodek ko so apostoli  govorili „v tujih jezikih, kakor jim je dal Duh izgovarjati“ in je „vsakdo slišal govoriti v svojem jeziku“. Sicer je v prihod sv. duha v krščanski umetnosti upodobljen v obliki plamenčkov, ki spominjajo na jezike.