RECEPT: Ždrocenik - stročji fižol in krompir

1. inačica:

Potrebujemo:

- mlad stročji fižol,

- mlad krompir,

- oljčno olje, česen, sol in poper.

Priprava:

Stročji fižol (fižolete) narežemo in smukamo v slani vodi. Prav tako tudi mlad na kose narezan krompir.

V kozici na oljčnem olju popražimo nasekljan česen, dodamo kuhane fižolete in krompir, solimo, popopramo in nekoliko pretlačimo ter ponudimo kot prilogo k mesu ali samostojno jed.

2. inačica:

Potrebujemo:

- enake sestavine kot zgoraj in vinski kis.       

Priprava:

Na oljčnem olju popražimo nasekljan česen ter dodamo v slani vodi skuhan narezan stročji fižol in mlad krompir, popramo ter vse skupaj pretlačimo. Dodamo kis, premešamo in ponudimo kot samostojno jed ali prilogo k pečenemu mesu (ombolu, klobasam, perutnini …).