Regional1 min di lettura

Treviso poskuša zaščititi poreklo tiramisuja

Vsak tiramisu ni enako dober, menijo Italijani. Zato naj bi izvorna različica pridobila zaščiteno geografsko označbo porekla pri EU. Dežela Benečija in mesto Treviso bosta tako pri EU zahtevala zaščito porekla tiramisuja, ki da prvotno izhaja ravno iz Trevisa, poroča avstrijska tiskovna agencija APA.

T.G.

Redazione

Pubblicato 24/08/2013 · 00:00

Copiato!

Treviso poskuša zaščititi poreklo tiramisuja

FOTOGRAFIJA

Po izročilu naj bi bilo ime tiramisu, ki prevedeno pomeni nekaj podobnega kot "dvigni me", prvič uporabljeno leta 1970 v restavraciji La Beccherie v Trevisu. Poimenovanje naj bi se sicer nanašalo na učinek sladice, ki po prvotnem receptu vsebuje hladen espresso in nekaj alkohola.

Ime tiramisu se je iz mesta kaj kmalu razširilo po celem svetu. Sladico sta iznašla lastnica restavracije Ada Campeol in kuhar Roberto Linguanotto.

"Pravi tiramisu želimo zaščititi pred številnimi različicami, ki so se razširile po svetu," je poudaril predsednik Benečije Luca Zaia in tiramisu primerjal z neapeljsko pico, ki je pridobila zaščiteno geografsko označbo.

Vir: Uredništvo, vir: STA