RESNA GROŽNJA VINARJEM: Na trg prihajajo ponaredki znanih vin

Po mnenju lastnika podjetja Replica Wine, Arija Walkerja, si vsak ljubitelj vina želi dober okus za primerno ceno. Walker je v laboratorijsko opremo investiral milijon dolarjev. Odločen, da bo preučil in ugotovil kemično sestavo vsakega dragega vina ter predvsem, kaj mu daje specifičen okus. Prišel je do zelo natančne kombinacije različnih snovi.

Podjetje je trenutno osredotočeno na ponarejanje znanega kalifornijskega vina Far Niente Chardonnay, za katerega je potrebno odšteti med 50 in 85 evrov. Replica Wine bo takšno steklenico ponudila za dobrih 20 evrov in jo poimenovala Per Sempre. Po besedah Walkerja proces proizvodnje sploh ni kompliciran. Čeprav se sestavine ne morejo nadomestiti v popolnoma enakih količinah, naj bi bile razlike tako majhne, da jih ne opazijo niti profesionalni preizkuševalci.

Ena varnostna zaklopka pred poplavo ponaredkov pa le obstaja. Laboratorij ne more ponarediti vin, za katera se prideluje grozdje na posebnih lokacijah, v posebnih lesenih sodil. Lahko pa izdelajo ponaredke vin, ki se držijo zmeraj istega okusa, od Kendall-Jackson Chadonnaya do Dom Perignona.