NOVA KULINARIČNA SPECIALITETA: Burger iz nutrij. Bi ga jedli?
Pozabite svežo jesensko zelenjavo. Pri ruskih gurmanih iz Moskve se je lokalen, poceni in hranljiv glodavec nutrija, bolj znan kot rečna podgana. Živi tudi v Sloveniji, kjer poseljuje obrežje reke Ljubljanice. Ker se nutrije hitro razmnožujejo, so poceni in preproste za rejo.
Nutrija po videzu spominja na veliko podgano. Tehta do devet kilogramov in v dolžino meri do 60 centimetrov brez repa. Prepoznali jo boste po temnem kožuhu in oranžnih sekalcih.
V središči ruske prestolnice je 35-letni Takhir Kholikberdiev nedavno odprl bistro Krasnodar. Doma je iz istoimenskega kraja, kjer so v devetdesetih letih večinoma živeli Rusi na pragu revščine. Ker si niso mogli privoščiti tradicionalnih krznenih lisičjih in kuninih plaščev, so kot cenejši nadomestek gojili nutrije. Meso pa so porabili za kuho. Vse kaže, da danes z nutrijo lahko prodreš v najbolj trendovske lokale.
V Krasnodarju strežejo nutrijine burgerje, hot doge, cmočke in sarme.
Nutrija je čista žival, rastlinojeda in vso svojo hrano opere, preden jo poje. Meso je bogato z maščobnimi kislinami omega 3. Nutrijin polpet stane 550 rubljev ali osem evrov.
06 →Up next
All news →
Z IDEJO DO 5.000 EVROV: Slovenski osnovnošolci lahko s svojo ustvarjalnostjo spremenijo Debeli rtič
B.Č.1 min
AMERIKA DANES ODLOČA O TRUMPOVI PRIHODNOSTI: Bodo republikanci izgubili večino v kongresu?
M.M.1 min
Comments 0
Be the first to comment.