KAVA, KI VAS DRŽI POKONCI 18 UR: 80-krat močenjša od espressa. V čem je skrivnost?

Običajen espresso vsebuje 63 miligramov kofeina, avstralska kofeinska petarda pa ima po besedah njenega izumitelja 5 gramov kofeina. Po ameriških prehrambenih standardih je 400 miligramov zgornja meja. Večje količine zaužitega kofeina imajo lahko nevarne in negativne vplive na zdravje.

Steve Benington, lastnik lokala Viscous Coffee, je napitek izumil za medicinske sestre na lokalni urgenci, ki potrebujejo nekaj, kar jih drži pokonci v dolgih nočeh. "Malce jo bomo morali omiliti, ker jih drži pokonci tri dni," pravi Benington in dodaja, da jo sestre srkajo dva dni. Lokal je odprl pred letom in pol. Pred tem je bil zaposlen v avstralski moranici.

Kava je postala v zadnjih tednih zelo popularna, vendar mora Benington odsloviti vsako stranko, ki meni, da gre za prevaro in jo želi kljub visokemu krvnemu traku ali težavah s srcem poskusiti. "Preden stranka kupi kavo, opravim z njo kratek pogovor. Tako ugotovim, ali je kava zanjo sploh primerna," razlaga Benington. Pri prekomernem uživanju Asskicker kave lahko pride do tresavice in potenja, razširjenih zenic, jecljanja, vrtoglavice ali slabosti. "Če boste kljub simptomom kavo pili še naprej, se bo stanje poslabšalo. Če boste ostali v mejah, bo vse v redu," opozarja Benington.

Poleg čaja in kakava je kava najpogosteje uporabljena droga na svetu. Odrasla oseba jo v povprečju zaužije 300 miligramov dnevno. Kofein je grenak alkaloid, ki stimulira centralni živčni sistem – možgane, živce in hrbtenjačo – in nas s tem naredi bolj budne. Študije niso pokazale, da bi uživanje kave vplivalo na razvoj raka ali srčnih bolezni. Prekomerno uživanje lahko vpliva na povišanje krvnega tlaka, gastrointestinalne težave in povišan holesterol.

So pa z uživanjem kofeina povezani smrtni primeri, na primer smrt 14-letnika, ki je kljub težavam s srcem v 24 urah popil dve energijski pijači. Smrt 19-letnika, ki se je predoziral s kofeinskimi tabletami, in smrt srednješolca, ki je umrl po zaužitju visoko koncentriranega kofeina v prahu.

Otrokom in nosečnicam se kofein odsvetuje. "Kaj pomeni preveč, je od osebe do osebe različno," pravi Maggie Sweeney z Univerze John Hopkins, ki raziskuje kofein. Po mnenju Sweeneyeve je pet miligramov kofeina vsekakor preveč za človeka. Uživanje tako velikih odmerkov lahko privede do zastrupitve, kar pa je odvisno od občutljivosti posameznika. Negativne učinke lahko pričakujemo že pri uživanju več kot 250 miligramov kofeina, zato je težko reči, kakšna je smrtna doza. Sweeneyeva meni, da bi človeka lahko ubilo 10 gramov kofeina, kar sta dve Asskicker kavi.

Sweeneyeva sicer dela z odvisniki od kofeina, ki ga zaužijejo več kot 1000 miligramov dnevno. Simptomi lahko obsegajo nemir, nespečnost, moten srčni utrip in podobno. Verjame pa tudi, da je odvisno od naše genske predispozicije, kako bomo prebavili stimulant.

"Kofein ni nujno slab. Obstajajo dokazi, da ima dobre učinke na zdravje. Šščiti na primer pred Parkinosnovo boleznijo. Odvisnost od kofeina je tista, ki ima negativne posledice," pravi Sweeneyeva. Tudi nekateri drugi znanstveniki trdijo, da ima uživanje kofeina dobre učinke na zdravje. Sanjiv Chopra s harvardske medicinske fakultete pravi, da je pitje kave ena od petih stvari, ki jo lahko počnemo za daljše in bolj zdravo življenje. "Pivci kave imajo manjše tveganje, da bi oboleli za rakom prostate, jeter, debelega črevesa, za rakom endometrija ali kožnim rakom. Kofein varuje pred cirozo jeter, Parkinsonovo boleznijo in diabetisom tipa 2," navaja Chopra.

Raziskava, ki je bila leta 2012 objavljena v ugledni znanstveni reviji New England Journal of Medicine, je pokazala, da je pri moških in ženskah, ki dnevno popijejo več kot tri skodelice kave, tveganje, da bi oboleli za srčno ali respiratorno boleznijo, da bi doživeli srčni zastoj, zboleli za diabetisom ali infekcijo, 10 odstotkov manjše.

A tudi najbolj goreči zagovorniki kave menijo, da je doza Asskicker kave prevelika. "Zelo bi bil zaskrbljen, če bi jo pil. Priporočam dve do štiri skodelice običajne kave dnevno. To bo dobro za vaše jetra," še pravi Chopra.