Inšpektorji štirim primorskim lokalom začasno prepovedali obratovanje

Inšpektorji 24 lokalom izdali začasno prepoved obratovanja

Največ začasnih prepovedi - sedem - so inšpektorji izdali na območju območnega urada Kranj, s po petimi prepovedmi sledita območna urada Ljubljana in Maribor. Po dve začasni prepovedi obratovanja so izdali v okviru območnih uradov Koper, Murska Sobota, Nova Gorica, eno pa v okviru območnega urada Novo mesto. Brez prepovedi so letos na območju območnih uradov Celje, Postojna in Ptuj, so sporočili iz uprave.

Po pregledih so inšpektorji začeli skupaj 167 prekrškovnih postopkov, največ na območju Ljubljane, in sicer 57.

Neustrezno izvajanje postopkov iz določil HACCP

Med najpogostejšimi ugotovljenimi nepravilnostmi so inšpektorji zaznali tudi nedosledno in neustrezno izvajanje postopkov iz določil HACCP, neustrezno higiensko-tehnično stanje objektov (prostorov in opreme), nezadovoljivo vodenje dokumentacije na področju kontrol notranjega nadzora in nezadovoljivo zagotavljanje sledljivosti živil/surovin.

Zaradi velikega števila ugotovljenih neskladnosti bo uprava v predprazničnem obdobju posebno pozornost namenila nadzoru gostinskih obratov. Obenem pozivajo vse nosilce gostinske dejavnosti, da se še posebej posvetijo zahtevam iz živilske zakonodaje, predvsem izpolnjevanju higienskih zahtev in zahtev glede zagotavljanja sledljivosti ter pravilnega označevanja živil oziroma hrane.

Gostinci so odgovorni za varnost in kakovost živil oziroma hrane, s katero oskrbujejo končnega potrošnika.