Češnjev zavitek
Prve »omembe« češenj v slovenski Istri segajo v 15. stoletje, točneje v leto 1490, ko jih je Janez iz Kastva naslikal na znamenitih freskah v hrastoveljski cerkvici sv. Trojice. Prav s češnjami je upodobil mesec junij.
Češnje najpogosteje jemo surove, v Istri jih po nekod vlagajo tudi v tropinovec. Iz njih lahko pripravimo marmelade, džeme, kompote, sokove, likerje, najrazličnejše sladice ...
Potrebujemo:
Listnato testo, cca 1 kg zrelih in razkoščičenih češenj, 15 dag sladkorja, 50 g drobtin in 60 g masla.
Priprava:
Razvaljano testo premažemo z na maslu popraženimi drobtinami, zložimo razkoščičene češnje s sladkorjem, zavijemo in v naoljenem pekaču pečemo kakih 40 minut.
ČEŠNJEV ZAVITEK S SKUTO
Potrebujemo:
Doma narejeno ali en zavitek kupljenega (cca 265 g) listnatega testa, 250 g skute, 1 jajce, cca ½ kg razkoščičenih češenj, vaniljin sladkor.
Priprava:
Testo razvaljamo, premažemo s skuto, v katero smo zmešali eno jajce in nekaj vaniljinega sladkorja, nato enakomerno porazdelimo razkoščičene češnje, zavijemo in v namaščenem pekaču pri 180 stopinjah pečemo približno pol ure. Po želji zavitek potrosimo z mletim sladkorjem.
Vir: Alberto Pucer
06 →Up next
All news →
Z IDEJO DO 5.000 EVROV: Slovenski osnovnošolci lahko s svojo ustvarjalnostjo spremenijo Debeli rtič
B.Č.1 min
AMERIKA DANES ODLOČA O TRUMPOVI PRIHODNOSTI: Bodo republikanci izgubili večino v kongresu?
M.M.1 min
Comments 0
Be the first to comment.