PLESNIVA HRANA: Kaj se sme pojesti in kaj nujno zavreči?

Modri siri, kakršna je gorgonzola, so iskani širom sveta. Prav tako lahko še vedno posjeste suhomesnate izdelke. Postrgajte plesen stran in uživajte v salami!

Pri trdih sirih odrežite najmanj tri centimetre sira okrog plesnivega dela. Z nožem se ne dotikanjte plesni, sicer boste kontaminirali preostanek sira. Nato sir zavijte v folijo in ga spravite nazaj v hladilnik.

Plesnive sire, kakršna sta Brie ali Camembert zavržite takoj, ko opazite na njih plesen, ki ni nastala v procesu proizvodnje. Površinsko plesen pri trdih sirih, kot sta Gorgnzola ali Stilton, pa odstranite v obsegu treh centimetrov ter pospravite sir nazaj v hladilnik. Še vedno je užiten.

Trdo sadje in zelenjava, kot je zelje, paprika, kumara ali jabolko lahko jeste tudi še potem, ko se pojavi plesen. Odrežite plesniv del najmanj tri centimetre okrog plesnivega dela in se z nožem nikar ne dotikajte plesni, da ne boste kontaminirali preostanka sadeža ali zelenjave.

Mehko hrano, ki vsebuje veliko vlage, kot so kuhane testenine, mehki siri, jogurt, smetana, breskve ali paradižnik takoj zavržite, čim ste opazili plesen.