Kaj jesti poleti?

Hrana, ki jo zaužijemo v vročih poletnih dneh, naj bo bogata z vodo, lahka in osvežilna. Telesa tako ne bomo po nepotrebnem obremenjevali s prebavo in razreševanjem zapletenih kombinacij hrane, hkrati pa mu bomo ponudili dovolj vode, ki jo v teh dneh še kako potrebuje.

Idealna izbira sta sadje in zelenjava, kjer je veliko mineralov in hranilnih snovi. Sadje, bogato z vodo, kot so lubenice in melone, nas učinkovito hidrira od znotraj, hkrati pa prijetno osveži in ohladi. Zelo pomembno je tudi jagodičevje; borovnice, maline, robide in jagode, ki vsebujejo največ antioksidantov. Z uživanjem sveže hrane, bogate z antioksidanti, oskrbimo naše celice, predvsem tiste v koži, z varovalnimi snovmi, ki preprečujejo njihovo staranje in propadanje. Največkrat nam telo že instinktivno pove, česa si želi.

Ljudje, ki poleti pojedo velike količine raznobarvnega sezonskega sadja, so bolj odporni na posledice, ki jih lahko povzroči pretirana izpostavljenost soncu, njihova koža pa je ob koncu poletja zdravo zagorela. Zaradi sonca je dobro, da poleti zaužijemo čim več antioksidantov, teh pa je v svežem sezonskem sadju in zelenjavi v izobilju. Torej, sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, za zajtrk müsli z veliko sadja, velike sklede različno pripravljenih solat za kosilo ter lahke zelenjavne juhe za večerjo.

Sezonsko prehranjevanje je najbolj zdravo za organizem. Znanstveniki priporočajo tudi sveže slive, brusnice, češnje, maline in avokado. Od zelenjave pa česen, ohrovt, špinačo, pšenične kalčke, čebulo, koruzo in jajčevce. Telo bo na tak način dobilo dovolj folne kisline in vitaminov A, C, E in B12. Seveda ne smemo pozabiti na vodo. Pijmo jo v velikih količinah, saj je pravzaprav ni nikoli preveč. Včasih jo lahko nadomestimo tudi z zeliščnim čajem.