JO JESTE S PRIBOROM ALI Z ROKAMI? Oba načina sta napačna, pravi italijanski kuhar

Stefano Cirene, lastnik picerije Verace v Sydneyu, razkriva, kako se pravilno je pica. Kot trdi, je treba to italijansko klasiko prepogniti na štiri dele, da je podobna sendviču.

"Prvotno je bila pica ulična hrana, ki se je jedla med hojo, zato je morala biti oblikovana kot sendvič. Treba jo je prepogniti tako, da se robovi prekrijejo, nato pa še iz leve na desno. Pica mora biti mehka, nikoli ne sme biti hrustljava," pravi.

Bolj preprosto rečeno, upognite pico na pol in nato še enkrat. S tem boste preprečili, da bi vam njena vsebina spolzela s testa.