Regional2 min čitanja

Oljka takoj za jabolkom

V Kopru se je včeraj zaključil Sejem oljčnega olja, ki je potekal čez vikend v sklopu Festivala zlate oljčne vejice. S svojimi izdelki se je predstavilo 23 članov Društva oljkarjev slovenske Istre. »V Sloveniji žal še nismo dosegli, da bi bilo oljkarstvo zares prepoznavna in cenjena dejavnost. Po številu dreves je oljka v Sloveniji takoj za jabolkom, smo pa daleč od jabolka, to nas dejansko malo pesti. Morali bomo vložiti trud v promocijo in v sodelovanje, tudi z državo. Količinsko seveda ne bomo nikoli primerljivi s Španijo ali Italijo, lahko pa vrh dosežemo s kakovostjo,« je prepričana Predsednica Društva oljkarjev slovenske Istre Mirjana Klodič.

K.K.

Uredništvo

Objavljeno 30. 04. 2012. · 16:45

Kopirano!

FOTOGRAFIJA

Ne približno dvajsetih stojnicah na Pristaniški ulici v Kopru so obiskovalci ta vikend lahko okušali in kupovali domače dobrote, od domačega ekstra deviškega oljčnega olja, namazov do drugih pripravljenih jedi na osnovi istrske oljke.

Predsednica Društva oljkarjev slovenske Istre Mirjana Klodič

Festival zlate oljčne vejice poteka že tretje leto, organizirajo pa ga z namenom predstavitve pridelanih ekstra deviških oljčnih olj na našem območju. Začne se s podelitvijo nagrad najboljšim oljkarjem in predstavitvijo prejemnikov zlatih oljčnih vejic, ki so jih letos podelili okoli 100. Ti se predstavijo v Kopru, Izoli in Piranu.

Kje ljudje še vedno najpogosteje kupujejo oljčno olje, v supermarketih ali poiščejo specializiranega ponudnika?

»Vedno bolj opažamo, da ljudje že sami vedo kakšno je dobro olje. Z dodatnim izobraževanjem in osveščanjem pa smo z leti še pripomogli k gradnji te kulture, ki je že dovolj stara, da se čuti nek premik. Ljudje so spoznali, da ni vse v količini in ceni, zato vedno bolj pogosto poiščejo specializiranega ponudnika,« pravi Klodičeva.

»Skupaj s kupci oljčnega olja, rastemo tudi oljkarji v dvigu kakovosti, želimo si pokazati, da imamo resnično vrhunsko ekstra deviško oljčno olje,« je dejala Klodičeva.

Kakšna nadgradnjo lahko še pričakujemo na področju oljkarstva?

»Menim, da je potrebno delo, ki je bilo narejeno na tem področju v zadnjih 20-tih letih nadaljevati. Seveda želimo dodati tudi nove aktivnosti, predvem vezane na varovanje narave, kulturne dediščine in trajnostnega razvoja. Želela bi si, da bi se tudi v oljkarstvu še bolj premaknili v smeri ekološke proizvodnje, je dejala in obenem izpostavila, da je pomembno obdržati zaščiteno označbo porekla in števično še nadgraditi skupino proizvajalcev s to zaščito.

Vir: Kaja Kraljevič