MESO NA ŽARU: V izogib raku dodajte pivo!
Pred dnevi je v javnost prišla novica, da meso pečeno na žaru sicer proizvaja odličen okus, a hkrati tudi molekule, ki škodijo jedčevemu DNA ter tako povečajo razvoj rakavih celic. A na portugalski Univerzi v Portu je skupina raziskovalcev našla rešitev za vse ljubitelje žara. Ko tako pečete meso, mu dodajte pivo!
Ta priročen nasvet je rezultat resnih raziskav. Pivo je namreč bogato z antioksidanti, ki so potrebni za to, da zaustavimo kreiranje "slabih" molekul, imenovanih prosti radikali. Raziskovalci so zato pripravili nekaj marinad iz piva, kupili zrezke in poiskusili.
Prvo marinado so naredili s svetlega ležaka, drugo iz temnega piva. Pri peki mesa, ki je počival v drugem pivu, se je sprostilo manj škodljivih snovi. Ob navadni peki se namreč teh sprosti 21 nanogramov, zrezek v svetlem pivu 18, tisti v temnem pa 10 nanogramov.
Vir: P. Z./economist.com
06 →Pročitajte i
Sve vijesti →
Z IDEJO DO 5.000 EVROV: Slovenski osnovnošolci lahko s svojo ustvarjalnostjo spremenijo Debeli rtič
B.Č.1 min
AMERIKA DANES ODLOČA O TRUMPOVI PRIHODNOSTI: Bodo republikanci izgubili večino v kongresu?
M.M.1 min
Komentari 0
Budi prvi koji će komentirati.