Ljubitelji morske hrane: Brez Delmarja ne gre!

Šteje kar 25 ribarnic in pet enot, lociranih v več slovenskih mestih in krajih. Z ribo in z ostalimi izdelki iz njihove ponudbe oskrbujejo tudi turistične objekte, obrate družbene prehrane ter nekatera domača in tuja grosistična trgovska podjetja.

Kupci najpomembnejši

Kot radi poudarijo, svojo ponudbo v celoti prilagajajo potrebam in željam odjemalcev, saj so zadovoljni kupci tudi edino merilo kakovosti njihovih storitev in ponudbe. To dosegajo predvsem z nenehno skrbjo za kakovost, pestro ponudbo ter sposobnostjo hitrega prilagajanja spremembam na lokalnih trgih.

V ribarnicah Delmar je ponudba rib in morskih sadežev zelo raznolika, saj lahko izbirate med domačo in uvoženo ribo, belo in plavo ribo, svežo, zamrznjeno, dimljeno, sušeno ali pa že pripravljeno za uporabo (panirane ribje palčke, ribji fileji in kotleti ipd.). Ribje meso je hitro pokvarljivo, zato v ribarnicah Delmar skrbijo, da so ribe in morski sadeži hranjeni na ohlajenih pultih ali pa bogato obloženi z ledom.

Raznolike aktivnosti

Njihova dejavnost zajema širok spekter aktivnosti, ki jih je mogoče združiti v:

- maloprodajo svežih in zamrznjenih rib in morskih sadežev ter drugih živil,

- veleprodajo svežih in zamrznjenih rib in morskih sadežev ter drugih živil,

- distribucijo živil z lastnimi specializiranimi vozili,

- skladiščenje svežih in zamrznjenih živil,

- predelavo in konzerviranje rib, rakov in mehkužcev.

Delmarjev nasvet

Ribe, lupinarji in mehkužci imajo pomembno vlogo v prehrani kot bogat vir biološko visokovrednih in lahko prebavljivih beljakovin. Ribje beljakovine se prebavijo v treh oziroma štirih urah, medtem ko na primer goveje beljakovine za to potrebujejo med osem in deset  ur.

Zelo pomemben element, ki ga je potrebno upoštevati pri nakupu rib, je njihova svežost. Svežo ribo spoznamo po bistrih, svetlih, izbočenih očeh, po gladki in bleščeči koži, po svetlo rdečih, tesno prilegajočih se škrgah ter po čvrstem mesu in vonju. Torej, ko kupujete ribo in morske sadeže, izbirajte predvsem po videzu, vonju in otipu.